うんてん洋菓子店では、「つくること。」「食べること。」を続けられるお菓子をつくっています。
お菓子の基本の材料は、
卵・・・・みやぎ農園さんの平飼い卵
小麦粉・・福岡県産 プラティーヌ
バター・・宮崎県産 高千穂バター  を使用しています。

めぐるクッキー

バガスを使用したクッキー

通常は産業廃棄物として焼却処分が必要となるサトウキビの搾りかすを粉末にした栄養価の高いバガスと、黒糖や紅芋など沖縄県産の素材を使用した身体にも環境にも優しいクッキー。うれしいがめぐりますようにと願いを込めました。

黒糖フィナンシェ

沖縄県産の黒糖を使った美味しい焼き菓子を作りたいと、パウンドケーキやマドレーヌなど様々な焼き菓子の試作を行い、黒糖と相性の良い焦がしバターを使ったフィナンシェに決定しました。黒糖本来のほろ苦さが味わえるしっとりとした食感のフィナンシェです。

ミャンマーの庭先コーヒー

うんてん洋菓子店では、ジーニアスコーヒーの取り組みに共感しジーニアスコーヒーを取り扱っています。

ジーニアスコーヒーは、品質向上のため様々な精製方法を試し、コーヒーの精製過程で出る廃水の浄化システムを導入するなど、環境面にも配慮しています。また、農家さんと長期契約を結ばず、その都度、価格を提示して農家さんが売るかどうかを選ぶ側になってもらうというスタイルで、農家さんとの信頼関係を築いています。

果実の熟度を揃えるため、人の目で一つひとつ丁寧に収穫されたコーヒーは、毎日飲めるスッキリとした苦味と優しい酸味の味わいです。

おきなわレモンのケーキ

おきなわレモン(シークヮサー)の酸味がアクセントのケーキです。アイシングにもたっぷりシークヮサーの果汁を入れています。口当たりがしっとりしたレモンケーキです。¥270

紅芋モンブラン

沖縄県産の紅芋を使ったモンブラン。紅芋を皮ごと使用し、甘味料を加えず紅芋本来の自然な甘さのみで作ったクリームを、サクサクとした軽い食感のメレンゲに乗せ、優しい味わいに仕上げました。紅芋本来の味わいが楽しめるモンブランです。 ¥550
こちらはオンラインショップでの取り扱いはございません。

シュークリーム

豆乳クリームとカスタードを合わせたクリームが自慢のシュークリームです。黒糖味とプレーンを日替わりでお出ししています。
お持ち帰り、イートインが可能です。
¥220

ベイクドチーズケーキ

めぐるクッキーを土台にしたベイクドチーズケーキです。北海道産クリームチーズと県産平飼い卵、きび砂糖でじっくりと焼いています。黒糖味、クッキーアンドクリーム味、プレーンの3種類のお味をご用意しております。¥450  クッキーアンドクリーム¥480

県産いちごのクランブルケーキ

季節のフルーツをコンポートにしてサクサクのケーキの中に閉じ込めました。しっとりしたフルーツの味わいと、サクサクのクランブルが美味しいケーキです。¥580

ホールケーキご予約承ります。

お受取り日から5日前までのご予約となります。
・季節のショートケーキ(時期によって使用するフルーツが変更となります。お気軽にお問い合わせください)

5号サイズ ¥5,000  4号サイズ ¥3,800

黒糖チーズケーキホールケーキ
5号サイズのみ ¥3,700


使用する材料
・薄力粉(プラティーヌ/福岡県産)
・全卵(みやぎ農園さん平飼い卵)
・きび砂糖(沖縄県産西表島)
・黒糖(沖縄県産)
・バター(高千穂バター)


イートインメニュー

うんてん洋菓子店では、2階席でイートインも可能です。メニューやケーキは急遽変更になることもございますので、ご了承ください。

皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしております。