ペストリーうんてんでは、
お取引きいただける農家さんを随時募集しております。
私たちのお菓子は、大切に育てていただいた素材を加工して使用します。
なので、傷がついてしまったり、
変形したものを優先して
お取引させていただきたいと考えています。
通常は規格外として市場にでない商品をお菓子に変えて、お客様へお届けすることが、私たちにできる恩返しだと思っています。
農家さんが、つくることをやめてしまうことで
私たちもお菓子を作り続けることが難しくなります。
農家さんにとっての新しい価値を生み出せるよう、
傷のあるフルーツや変形したものを積極的に取り扱い、
お菓子に変えて少しでも貢献したいという気持ちです。
規格外でも規格内でも、私たち作り手にとってはとても価値のあるものです。
私たちは日頃農家さんと接する中で、
農家さんがより美味しく、きれいな状態で提供することを
大切にしてるかを感じています。
そして多くのお客様がそれを求めているかも知っています。
なので、私たちには大切に育てた規格外の素材を
遠慮なく提供していただきたいと思っています。
「未来へつづく農業を」実現するために
私たちが一役を担うことができれば幸いです。
お菓子は、煮詰めたり、刻んだり、混ぜたりと
加工して使うことが多いので、それで十分だからです。
もちろん、キレイな形のものをいただいた時には
それを生かした商品開発をしたいと思います。
お取引の流れFLOW
サンプル品の持ち込み
店舗に素材のサンプル品をお持ちいただきます。
単価もご指定ください。
試作品の制作
ペストリーうんてんのスタッフが試作品を作ります。
取引開始
スタッフ内でOKが出ればお取引を開始します。
素材提供の可否について
フルーツそのものの味わいを活かしたいと思っているため、味わいがお菓子に向かないものもあり、その際にはお断りさせていただく場合もございます。
お取引期間について
1ヶ月を原則として、継続の場合はこちらから再度ご依頼いたします。
納品方法について
1キロ単位での納品をお願いしています。美味しい状態でお持ちいただけますと幸いです。
追熟などの指定がある場合は、 「三日後に食べてください」など教えてください。 1ヶ月でどのくらいの頻度で納品が必要かなどは、スタッフまでご相談ください。
お支払い方法について
翌月末にまとめて納品分をお支払いします。必ず請求書(金額と振込先が記載されたもの) をご用意ください。
また、振込先は琉球銀行もしくは沖縄銀行のみとなります。 それ以外のお振込の場合は、振り込み手数料をご負担いただいておりますのでご了承ください。
現金払いも可能です。ご希望の方は、スタッフまでお声がけください。